Ayudante de cocina - Aeropuerto Jorge Chavez Callao

¡Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima! Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros, cuenta con 13 restaurantes en el Nuevo Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de Tori, La Lucha, Puku Puku, Burgerboy, Las Reyes, Pan Sal Aire, Callao, entre otros.

Posición disponible: AYUDANTE DE COCINA

Responsabilidades:

• Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú
• Ayudar a ejecutar los platos de acuerdo a la solicitud del cliente, siguiendo la anotación de los mozos o siguiendo los pedidos indicados en las pantallas de producción
• Ayudar en la preparación y reposición de platos.
• Cumplir los procesos y recetas correspondientes a la marca, manteniendo el orden, limpieza y desinfección de las áreas, asegurando que no existan riesgos durante el proceso de elaboración de platos.
• Realizar una buena rotación de los productos según el PEPS (primero en entrar, primero en salir).
• Informar al cocinero o al líder de cocina la baja a productos en mal estado o vencidos.
• Ejecutar otras actividades afines

Requisitos:

• Indispensable experiencia mínima de 3 a 6 meses en Cocina
• Indispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima
• Contar con secundaria completa
• Deseable estudios técnicos o universitarios en Gastronomía

Horarios:

• Indispensable manejar horarios Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada
• NO se cuenta con horarios fijos ni medio tiempo
• Al menos se deberá rotar en 2 turnos al mes

Beneficios:

• Alimentación cubierta en turno
• Oportunidad de línea de carrera
• % de propinas adicionales
• Capacitaciones constantes